蘋果價格瘋漲,蘋果期貨成為“背鍋俠”?果農(nóng)劉曉龍不這么看。

劉曉龍是山東省煙臺市萊州市后店子村的一位農(nóng)戶。他昨日對上證報記者說:“今年1斤蘋果利潤約為2.5元左右,而2017年只有1元左右。今年蘋果收入達到600萬元以上,比去年翻了一番?！?/span>

賺了錢的劉曉龍有他自己的“小九九”:蘋果價格上漲就一個道理——物以稀為貴。

據(jù)悉,劉曉龍所在農(nóng)村合作社2018年種了400畝蘋果樹,產(chǎn)出蘋果300萬斤左右。“種植面積比2017年多了50畝,產(chǎn)量卻少了,主要原因是新樹不結(jié)果以及4月份的低溫霜凍,約減產(chǎn)10%,村里農(nóng)戶也普遍減產(chǎn)10%。”他說。

“因為減產(chǎn),2018年的新果開稱價在3.5元/斤至4元/斤之間,比預期要超出0.3元/斤至0.5元/斤。今年年前,蘋果賣到4.5元/斤,之后價格又一路高漲,目前為8元/斤至8.2元/斤?！眲札堈f。

對于期貨市場,劉曉龍并不陌生。他所在的合作社在期貨市場參與了套期保值?！捌谪泝r格高、現(xiàn)貨價格低的時候,我們選擇在期貨市場交割;現(xiàn)在現(xiàn)貨價格高了,我們就在現(xiàn)貨市場交割。選擇多了,盈利也更有保障了,真的非常感謝蘋果期貨,讓我們很受益?！眲札堈f。

他還表示,之前沒有蘋果期貨的時候,果農(nóng)只知道埋頭種蘋果,并不知道外界跟蘋果有關(guān)的其他消息。自從有了蘋果期貨,各項數(shù)據(jù)都公開透明化,各地的開花量、坐果率、銷量都一目了然,“今年賺錢的很大一部分原因就是得益于蘋果期貨的市場分析。在得知2018年4月出現(xiàn)特大霜害后,對減產(chǎn)情況有了了解,對年后的消費市場也更加有信心?！?/span>

“很多保鮮庫現(xiàn)在已經(jīng)沒有蘋果了。蘋果現(xiàn)貨漲價帶動了期貨價格上行,直到目前,期貨還沒有跟上現(xiàn)貨的步伐。當前現(xiàn)貨的實際成交價格已經(jīng)到了16000至16400元/噸(合8元/斤至8.2元/斤),對應的期貨合約價格最新報價為13942元/噸,現(xiàn)貨比期貨每噸高出近2000元。”劉曉龍說。

“同樣受凍害影響,2018年梨的減產(chǎn)程度要比蘋果嚴重,同比達60%,所以梨價漲得更兇。今年年前就翻了一番,年后更是暴漲,現(xiàn)貨圈現(xiàn)在已經(jīng)買不到梨了?！鄙綎|萊州天賜寶物產(chǎn)有限公司負責人卓芳屹也對上證報記者表示。該公司是集水果種植、加工、保鮮自營出口和銷售服務為一體化的綜合性企業(yè)。

凍害影響對陜西蘋果市場危害更大。一位蘋果貿(mào)易商對記者表示,與2017年相比,2018年陜西蘋果實際減產(chǎn)量在50%以上,山東則在10%左右。“截至目前,現(xiàn)貨商手里普遍沒貨,只有幾家投資公司有貨,超過1000噸的更是寥寥無幾?！痹撡Q(mào)易商說。

“這是50年不遇的自然災害。”陜西果業(yè)局副局長范海龍也對上證報記者描述了這次凍害的殺傷力。他說,受凍害天氣影響,蘋果嚴重減產(chǎn)造成供需失衡,這是今年蘋果漲價的主要原因。同時,2019年入夏以來,氣溫又進入低溫寡照階段,影響了西瓜等水果的上市時間,水果之間的替代性減弱了,所以蘋果價格持續(xù)居高不下。

對于蘋果期貨,范海龍說,期貨是一個工具,它能提早預判價格走勢和水平。蘋果期貨提前預料今年蘋果現(xiàn)貨將上漲的趨勢,但今年蘋果期貨價格一直低于現(xiàn)貨價格?！八哉f,蘋果期貨不是推動現(xiàn)貨漲價的主因。而是通過期貨工具的應用,現(xiàn)貨產(chǎn)品的定價因素發(fā)生了變化。影響價格的除了供求關(guān)系,還有資金面、技術(shù)面等多種因素。”

在北京工商大學證券期貨研究所所長胡俞越看來,期貨的核心功能是價格發(fā)現(xiàn),如果價格發(fā)現(xiàn)準確,產(chǎn)業(yè)鏈上所有參與方都會受益。比如農(nóng)戶,他們可能受知識結(jié)構(gòu)的限制,不適合參與期貨,但他們可以根據(jù)期貨價格的引導作用指導生產(chǎn)和銷售,這也是期貨功能發(fā)揮的重要體現(xiàn)。

來源：中國經(jīng)濟網(wǎng)